租金未上调 成本却上涨 纽顿熟食中心重开后食物饮品大多起价

纽顿熟食中心经过三个月的装修后重开，虽然摊位租金没有上调，但多数受访摊贩指出，由于面临原材料和物流成本上涨的压力，他们须要调高食物售价。其中，饮料平均涨幅3角至5角，食物价格则起5角至2元。

摩登铁板烧黄姓负责人（48岁）说：“海鲜近来供不应求，进口价平均起了10%至15%。我们也担心流失顾客，所以已经尽可能缩小涨幅。”摊位大部分海鲜食物的价格调高1元至2元，例如小盘的贡贡从13元涨至14元。

售卖沙爹与烤鸡翅膀的胡定成（60多岁）将售价调高1角至1元6角。

在附近工作的黄敏惠（37岁，公务员）星期三下班后与两名同事到小贩中心用餐。她说：“可能因为最近新加坡的物价都上涨了，我没有发现这里的食物起价。只要涨幅不是太大，食材又新鲜，我觉得，还是可以接受的。”

当局承担维修翻新工程费 摊位租金与管理费不增加

这些维修与翻新工程费用由当局承担，小贩中心重开后，摊位租金与管理费不会增加。

黄亚弟（65岁）售卖饮料已有30年，他与大多饮料摊贩一样，将甘蔗水的售价从2元调高至2元5角。他受访时说，一箱15公斤的甘蔗从20元左右涨到26元。“新加坡没有甘蔗供应商，我用的甘蔗来自马来西亚麻坡，运输费涨了很多，不得不起价。”

然而，由于消费税上调，加上原材料和物流等营运成本上涨，大多数受访摊贩都提高了食物售价。

这座设有83个熟食摊位的小贩中心在去年11月1日关闭，进行翻新工程，现于星期三（2月1日）重新营业。

他说：“这座小贩中心竞争很激烈，如果食材供应价涨幅不高，我一定会自己吸纳上浮的价格。但什么都起价，食物实在没办法维持原价。”

也有小部分摊贩不涨价，以挽留顾客。兴菜头粿蚝煎第二代负责人陈赛兴（62岁）说，近几个月来百物涨价，一桶15公斤的油从20多元起到30多元，一盘鸡蛋从5元多涨到近8元。但为了回馈熟客，他选择维持售价，“目前只是赚少，还不会亏本，所以不会起价。”

除了甘蔗水，也有不少摊位在面对消费税上调时，将罐装饮料与酒饮调高3角至5角。

国家环境局回复《联合早报》询问时说，除了重新粉刷外墙和更换电线，小贩中心也安装了高容量低转速的大型风扇以加强通风，以及防风雨卷帘来避免雨水渗入。